Полезные сухофрукты для похудения

Полезно ли употребление сухофруктов при похудении

Сухофрукты — приятное лакомство, пользу которого невозможно переоценить. Адепты здорового питания знают не понаслышке о том, что применение сухофруктов при похудении позволяет разнообразить рацион в процессе ограничений любой диеты.

Чем хороша смесь из сухофруктов для похудения? Это низкокалорийный продукт, обладающий приятным вкусом и приносящий определенную пользу организму, истощенному в процессе борьбы с лишним весом.

По сути, каждый сухофрукт — это обезвоженный плод. Все те полезные вещества, которые он содержит, остаются неизменными. Главное — правильно произвести сушку. И тогда концентрация витаминов, сахаров и микроэлементов позволит организму насытиться одной горсткой кураги, чернослива, груши.

Сухофрукты полезны для похудения. Свежий плод, содержащий воду, не дает такого эффекта и не утолит голод настолько же быстро и эффективно, как его высушенная версия.

Почему сухофрукты полезно употреблять при различных диетах

В первую очередь, не следует забывать, что сухофрукты — это клетчатка. При любой программе похудения происходит мощное очищение организма. Клетчатка способствует освобождению кишечника от шлаков и активизирует процессы пищеварения. Сухофрукты хороши для сжигания и выведения жира. Худея, можно избежать проблем с пищеварением и перебоев в работе внутренних органов.

И еще одна причина, по которой стоит обратить внимание на этот крайне полезный продукт. Как правило, при ограничении в питании из рациона исключается мучное и сладкое. Кондитерские изделия, конфеты и прочие сладости — в «черном» списке для желающих похудеть. Но глюкоза и фруктоза в малых дозах необходимы для нормального функционирования организма. Сухофрукты — как раз тот источник сахаров, который может насытить и выступить в качестве заменителя лакомств.

Высушенные плоды не содержат ни химических вкусовых добавок, ни красителей. Это обезвоженные фрукты, в которых велика концентрация всех полезных веществ.

Основные преимущества

• Хранение. Такие продукты можно заготавливать в больших количествах, они замечательно хранятся, сохраняя при этом полезные свойства.
• Объем. Концентрация полезных веществ в сухофруктах настолько велика, что небольшое их количество может заменить целый прием пищи.
• Удобство. Можно добавлять к любому блюду, чтобы сделать его более вкусным и полезным.
• Основа. Хороши для приготовления вкусного и полезного десерта — например, для детей прекрасно подойдут конфеты из сухофруктов.

Производство сухофруктов

Для того чтобы лишить свежий фрукт влаги, его следует высушить. Существуют два способа сушки:

• естественный — под солнечными лучами или в тени на открытом воздухе;
• искусственный — дегидратация, выпаривание воды из плода химическим способом.

При естественном высушивании на солнце, процесс происходит довольно быстро, однако, внешняя оболочка плода становится слишком твердой. Самые полезные сухофрукты — это те, которые вялятся в тени. Они более вкусные и мягкие, но довести до готовности в данном случае их гораздо сложнее.

При дегидратации плоды выглядят аппетитными и сохраняют необходимое количество полезных микроэлементов, но вместе с тем впитывают и химические вещества, задействованные при производстве.

Польза и опасность сухофруктов

Какие сухофрукты особенно полезны для похудения? Собственно все без исключения сушеные плоды хорошо использовать в процессе многих диет. Однако есть некоторые «фавориты» — самые вкусные и популярные, пользу которых невозможно переоценить.

Курага

Получают этот продукт путем высушивания свежих абрикосов. Концентрация витаминов А, С и группы В довольно велика, также курага содержит калий, магний и кальций, необходимые для протекания многих химических реакций в организме.

Курага широко используется в пищевой промышленности для приготовления кондитерских изделий, выпечки, компотов. Этот сухофрукт очень любят дети, поэтому маленьким сладкоежкам можно предлагать его в качестве альтернативы конфетам и печенью.

Чернослив

Черная слива или венгерка — кладезь витаминов и микроэлементов. При низкой калорийности чернослив является высокоуглеводным продуктом. Но тем, кто мечтает похудеть, волноваться не следует: горсть сушеных плодов способна заменить один прием пищи. После такого полдника долго не хочется кушать.

Антимикробные и антибактериальные свойства этого продукта делают его незаменимой добавкой к детскому питанию.

Финики

Если не хватает белка, смело можно употреблять это лакомство — оно не прибавит килограммов, зато поработает строительным материалом для организма. Финики — прекрасный заменитель сладостей для детей, так как содержит много растительных сахаров, но при этом не влияет на зубную эмаль и быстро усваивается.

Клетчатка, витамины А, К, Е, железо, цинк, медь — это неполный перечень полезных веществ, входящих в состав медовых ягод.

Инжир

Плоды фигового дерева — полезный и вкусный продукт, который не случайно широко используется в качестве начинки для элитных конфет. Его основной плюс в том, что этот плод крайне питателен.

Калорийность инжира в высушенном виде выше, чем у натурального. Однако достаточно одной ягоды, чтобы насытиться и утолить голод.

Одно из самых популярных лакомств среди сухофруктов. Сушеные ягоды винограда содержат массу полезных веществ. Это витамины, минералы, сахара, пектин, фруктовые кислоты. Незаменимый продукт для производства кексов, печенья, пирожков и других мучных и сладких изделий. Но если вы будете употреблять в пищу подобные сладости, о похудении можно забыть.

Кушать мучное и сладкое — большая ошибка. Употреблять изюм лучше в качестве перекуса или добавки к блюдам. Ешьте его на полдник или на ужин. Достаточно вымочить ягоды в теплой воде, чтобы они стали более упругими, и можно добавлять к овсянке, кисломолочным продуктам, напиткам.

Яблоки

Обычно яблоки сушат в домашних условиях и хранят в течение всей зимы и весны, поскольку этот вид сухофруктов используют для приготовления домашней выпечки и компотов. Сушеные яблоки могут сохранять свои свойства долгое время, кроме того, их легко заготовить самостоятельно.

Груша

Сухая груша содержит витамины А, С, Е, К, йод, железо, цинк, медь. Чаще всего этот сухофрукт используется для приготовления компотов. Но если продукт вымочить в теплой воде и употреблять каждый день по несколько штук, можно посодействовать восстановлению нервной системы, наладить сон, улучшить настроение.

Шиповник

Незаменимый продукт для приготовления лечебных отваров, чая, компота. Прекрасно поддерживает пищеварительную систему. Богатый витаминный состав, наличие кальция, магния и железа делает этот продукт очень подходящим для проведения диет. Отвар шиповника может стать отличным дополнением к любому рациону питания.

Банан

Продукт высококалорийный, поэтому он не рекомендуется к употреблению в период проведения диет. Несколько высушенных бананов — это альтернатива кондитерским изделиям в период депрессий и стрессов, когда рука сама тянется к сладкому.

Как правильно выбрать

Какие сухофрукты можно есть при похудении? Конечно, свежие и качественные. Чтобы правильно выбрать сухофрукты, необходимо обращать внимание на их внешний вид. Тусклый цвет оболочки, «пыльный» налет и ломкость сигнализируют, что данный продукт залежался и был приготовлен довольно давно. Слишком насыщенный яркий цвет говорит о том, что к продукту добавлены красители или химические вещества.

Высушенные плоды должны быть упругими, иметь естественный цвет оболочки, сохранять приятный аромат. Поскольку сухофрукты призваны заменить те продукты, которые тормозят похудение, не стоит экономить на их приобретении. Желательно остановить свой выбор на лучших, и тогда их употребление в пищу доставит вам радость.

Использование при похудении

Орехи и сухофрукты разрешены к употреблению при диетах. Сухофрукты вечером позволят заменить или дополнить ужин. Однако, как и любые сладкие продукты, их рекомендуют употреблять в первую половину дня. Овсянка с сухофруктами может стать вкусным и полезным завтраком, а гречка с сухофруктами — прекрасный ланч или полдник.

Отзывы людей, которые включили в рацион высушенные плоды и едят их на постоянной основе, говорят о том, что питание стало более насыщенным и разнообразным, самочувствие улучшилось, а лишние килограммы постепенно стали уходить. Нет ничего удивительного, ведь сухофрукты могут успешно заменить именно те продукты, которые тормозят похудение.

Компот из сухофруктов станет хорошей заменой сладких газированных напитков. Любая диета требует избегать сахара, поскольку при склонности к быстрому набору веса это опасный продукт.

Диета на сухофруктах для быстрого похудения весьма эффективна. Любой специалист отметит, что лучше съесть горсть кураги и чернослива, чем пропускать очередной прием пищи. Высушенные плоды замечательно подходят для дробного питания, когда маленькие порции еды, употребляемые каждые два часа, не позволяют организму испытывать стресс, страдая от голода.

Сухофрукты для похудения

Сухофрукты – продукт вкусный и полезный, хотя и вызывает некоторые вопросы у тех, кто следит за фигурой. Действительно, более высокая концентрация сахара в сравнении со свежими фруктами с одной стороны и масса полезных веществ, а соответственно и свойств, – с другой, заставляют задуматься.Эти тонкости мы и рассмотрим.

Виды сухофруктов

Видов сухофруктов, как и их свежих собратьев, много. Они могут быть с косточками и без, целыми и в виде половинок или мелких кусочков, сушенными в тени и под открытыми лучами, или вовсе сваренными в сахарном сиропе (цукаты).

Какие сухофрукты полезны для похудения

Бытует мнение, что питаться фруктами во время диеты нельзя, а сухофрукты – вообще употреблять неприемлемо, ведь первые из них – сладкие, а вторые – очень сладкие. Если Вы придерживаетесь какой-то конкретной строгой диеты (белковой, например), то конечно, никаких фруктов в ней не может быть по определению. В ином случае стоит хорошо подумать над этим вопросом.

Какие сухофрукты полезны? Сухофрукты полезны при диетическом питании как минимум потому, что являются концентрированным вместилищем разнообразных полезных веществ, которые так нам нужны для нормального самочувствия. Ещё они помогают заглушить чувство голода, а их сладость, пожалуй, единственный выход обойтись без шоколадок и конфеток (избавив от приступов раздражительности).

Есть определённые виды сухофруктов, которым стоит отдать предпочтение, сидя на диете. В первую очередь – с низким гликемическим индексом (ГИ), ведь это означает, что продукт расщепляется медленно, постепенно, переваривается долго и не вызывает резкого выброса инсулина.

Почему это важно? Потому что при больших дозах сахара, поступающих в организм, часть его обязательно превратиться в жир. При этом, благодаря инсулину, организм способен только строить жировую ткань, но не расщеплять её.

Именно поэтому, если 2 человека будут употреблять в пищу одинаковое количество калорий, но продукты будут разные, с разительно отличающимся ГИ, худеть (или поправляться) они будут с разными результатами.

Полезные свойства сухофруктов

Наличие целого набора микро- и макроэлементов, клетчатки и витаминов делают сухофрукты идеальной пищей, особенно в зимнюю пору года. Также этот продукт может похвастать сбалансированным количеством органических кислот и клетчатки, которая, к слову, играет огромную роль в очищении организма от вредных веществ, стимулирует перистальтику и нормализует микрофлору кишечника.

Польза кураги при похудении

Курага – питательный продукт, заглушающий чувство голода и дающий энергию. Кроме того, её следует добавить в рацион, если подводят сердце и щитовидка, ослаблено зрение. Она содержит огромное количество минералов, работающих на благо всего организма.

Польза чернослива для организма

Чернослив положительно сказывается на пищеварении и работе кишечника, регулирует уровень холестерина и даёт ощущение сытости, является антидепрессантом. Его следует употреблять, если требует внимания пищевой тракт, ведь это – известное средство для очищения кишечника, а ещё чернослив имеет антиоксидантные свойства.

Какая польза от фиников

А вот пользу фиников сложно ограничить какими-то рамками. Их рекомендуют употреблять для укрепления сердца, почек, печени; при анемии, гипертонии, кашле, дистрофии; финики активируют работу мозга, снижают риск раковых заболеваний, а также являются общеукрепляющим средством. И это – не полный перечень.
Однако существует одно «но».

У фиников высокий ГИ, что вдвойне прискорбно, так как это один из самых вкусных и сладких продуктов. Однако не спешите исключать его из рациона. Вы можете снизить коэффициент ГИ, если будете запивать финики молоком или кефиром.

Эти продукты задерживают расщепление сахара, тем самым понижая гликемический индекс. Это касается всего молочного и кисломолочного, но предпочтение отдавайте продуктам с низким процентом жирности.

Польза изюма для женщин

Изюм. Нормализует пищеварение и кислотность, является источником энергии (необходимая составляющая рациона при высоких физических нагрузках). Кроме того, он полезен для щитовидной железы ввиду большого содержания йода.

Польза инжира при похудении

Этот плод имеет идеальное соотношение полезных веществ, а также (единственное из растений) – кислоты омега-3 и -6. Кроме того, выводит жидкость из организма, снижает чувство голода, способствует нормализации пищеварения. И что особенно важно,инжир имеет сравнительно небольшое количество калорий и низкий ГИ.

Сколько калорий в сухофруктах

Таблица калорийности и ГИ сухофруктов

Как выбрать сухофрукты

Не секрет, что продукты питания зачастую обрабатывают специальными и не всегда безвредными веществами. Поэтому первое, что должно Вас насторожить – чрезмерно яркий цвет.

Обычно, это результат использования диоксида серы (Е220). Данный консервант может вызвать сильную аллергию у астматиков, а также обострить болезни ЖКТ, так как разрушает слизистую. А вот если продукт имеет невыразительный цвет и морщинистую, запылившуюся поверхность – можно брать.

Второе, на что должно насторожить,нехарактерные запах или привкус. Например, сливовые плоды сложно высушить естественным путём, так как они довольно быстро прокисают.

Находчивые производители сушат их в специальных печах — газовых и бензиновых, — благодаря которым сухофрукты приобретают соответствующий привкус, запах и многочисленные трещины на кожуре, где оседают канцерогенные вещества. Витамины и ферменты — гибнут.

Финики лучше покупать с косточками, а чернослив, изюм – с плодоножками.
Ещё один настораживающий момент – неестественный блеск.

Часто это касается чернослива, который обрабатывают глицерином или вымачивают в низкокачественном масле для придания мягкости и блеска. Кофейный оттенок говорит о том, что плоды ошпаривали кипятком, а это заметно уменьшает количество в них витаминов.

Сухофрукты при сахарном диабете

Людям с таким заболевание нужно крайне осторожно подходить к выбору сухофруктов. Сухофрукты при диабете можно кушать умеренно. От экзотических заморских плодов придётся сразу отказаться, как и от бананов, инжира и ананаса. Чернослив, изюм и финики употреблять можно в очень ограниченных количествах (не больше 3-х плодов чернослива, 1-й ст. ложки изюма, и 1-го финика в день).

Зато несладкие сорта яблок, смородины и особенно груши можно кушать без страха за здоровье, но и без фанатизма.Полный перечень сухофруктов, которые можно и нельзя диабетикам, пациент должен согласовать с врачом.

Это касается не только данного заболевания. Человек, страдающий несколькими недугами одновременно, может причинить себе вред. Например, если помимо диабета присутствует язва, изюм лучше исключить вовсе, а при проблемах с ЖКТ – и от фиников следует отказаться.

Сухофрукты при беременности

Поэтому беременной женщине стоит прислушаться к своему аппетиту и употреблять соответствующие плоды.
И всё же, врачи особенно рекомендуют финики (не в последнюю очередь благодаря веществу окситоцин).

Они полезны во время беременности и кормления; облегчают роды и способствуют выработке у матери молока, так как запускают целый каскад реакций в женском организме.

Сухофрукты вместо сладостей

Какие преимущества у сушеных фруктов перед кондитерскими изделиями? Несмотря на калорийность, совсем маленькой порции сухофруктов будет достаточно, чтобы и оздоровить и насытить организм.

К тому же, не отказывая себе в сладком, Вы избавляетесь и от депрессивного состояния, частого спутника диет. И в отличие от всевозможных пирожных и шоколадок, сушеные фрукты – продукт натуральный.

Блюда из сухофруктов

Выводы очевидны: сухофрукты включать в рацион можно и необходимо, особенно тем, кто худеет или контролирует вес, а также женщинам в положении. А в случае наличия каких-либо заболеваний, следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Сухофрукты для похудения

Уже несколько десятилетий сухофрукты используют для борьбы с излишним весом. Кроме того, они полезны для организма. Сухофрукты для похудения помогут добиться хороших результатов, только в сочетании со сбалансированной диетой и физическими упражнениями. Сами по себе сухофрукты не могут привести к желаемым результатам.

При выборе сухофруктов для похудения и просто приготовления различных блюд следует учитывать, что практически все они при промышленном изготовлении обрабатываются диоксидом серы.

Поэтому их лучше заготовить самостоятельно (использовать сублимационную сушку). Если такой возможности нет, то перед использованием сухофрукты нужно вымочить в горячей воде, хорошо промыть и только затем использовать в пищу.

Паста из сухофруктов

Вы можете сделать вкусный десерт из доступных продуктов.

• Чернослив – 100 г,
• изюм – 100 г,
• курага –100 г,
• сушеный ананас – 50 г,
• травы сенны – 100 г.

Сухофрукты предварительно промыть, залить кипятком и настоять 10 минут. Траву сенны, которая тоже используется для похудения, заварить. Все компоненты перекрутить на мясорубке.

Принимать получившуюся пасту по чайной ложке перед сном, но не более. Принимать ее следует от 7 до 10 дней, наряду с обычным рационом питания. Повторять такой курс с периодичностью до 4-х раз в год. Данная смесь из сухофруктов для похудения, судя по отзывам, позволяет снизить вес до 4-х килограмм.

Компот из сухофруктов для похудения

Одним из простых способов использования сухофруктов, это приготовление компота. В нем содержится небольшое количество калорий, при этом вы сможете удовлетворить свои потребности в сладком.

• 50 грамм изюма,
• 50 г сушеной вишни,
• 50 г чернослива,
• 50 г кураги,
• 50 г инжира.

Хорошо помыть и залить водой (2 литра). Варить минут 10 на слабом огне. Настоять в течение часа.

Напиток охладить и принимать по стакану до еды. Приготовленный компот из смеси сухофруктов для похудения полезный как для укрепления сердечной мышцы, так и для насыщения организма витаминами и микроэлементами. Обладает диуретическим действием и свойством снижения веса.

Льняной кисель из сухофруктов

• семя льна (4 стол. ложки),
• сушеные вишни 1ст.л,
• яблоки 1ст.л,
• груши 1ст.л,
• чернослив 1ст.л,
• курага 1ст.л,
• изюм 1ст.л.

Сухофрукты помыть под проточной водой. Далее все это опустить в литровую эмалированную кастрюлю в кипящую воду, варить минут 15. Затем засыпать семя льна из расчета – столовая ложка семян на стакан киселя (250 мл), и еще варить 10 мин.

Кисель должен настояться и остыть. Пьют напиток 3 раза в день, длительностью до 10 дней. Возможна замена завтрака или ужина. Чтобы значительно снизить вес, понадобится около пяти курсов. Кисель из сухофруктов рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением

Салат из сухофруктов со льдом

Интересный рецепт приготовления вкусной и полезной закуски. Такое блюдо улучшает мужское и женское здоровье.

• инжир 2ст.л,
• курага 2ст.л,
• чернослив 2ст.л,
• груши 2ст.л,
• яблоки 2ст.л,
• часть лимона,
• миндаль 2ст.л,
• фисташки 2ст.л,
• четверть ч. л. корицы и кардамона, кубики льда.

Промыть хорошо сухофрукты, и залить кипятком на 15 мин. Данную смесь из сухофруктов для похудения заправить кардамоном и корицей. Перемешать с миндалем и фисташками, полить соком лимона. Салат необходимо охладить и перед подачей добавить лед. За один прием достаточно до 100 г салата, чтобы не перегружать организм калориями.

Данное блюдо улучшает функционирование кишечника, позволяет активизировать обменные процессы, что приведет к постепенному снижению веса и насыщению организма энергией. В больших количествах не употреблять, поскольку можно добиться обратного результата.

Преимущества сухофруктов

Быстрый сброс лишнего веса – 2-3 кг за 5 дней, выведение избытка жидкости из организма. За счет сжигания жиров приобретается дополнительный источник энергии. Пополнение организма витаминами и микроэлементами.

Недостатки сухофруктов

Несбалансированный рацион и невозможность длительного применения смесей из сухофруктов для похудения, а в некоторых случаях – индивидуальная непереносимость компонентов.

Противопоказания диеты на сухофруктах

Данная методика питания противопоказана при проблемах с ЖКТ, а также людям, страдающим повышенным уровнем сахара в крови, с ослабленным иммунитетом. Если у вас имеются указанные проблемы, лучше подобрать другую методику или использовать приведенные рецепты смесей для похудения при разгрузочных днях.

Поэтому, прежде чем использовать сухофрукты для похудения, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.